【新北 太极鳌车轮饼】超浮夸!厚七公分的爆馅红豆饼。还有全台

传说中会爆炸的【太极鳌车轮饼・东北捲饼】,被公认是高CP值的铜板美食,红豆饼从一个10元涨到12元生意依旧好的不得了,平日想吃还要电话预订呢!老闆娘飘洋过海嫁来台湾,从小经济困苦所以小店才薄利多销,红豆饼遵循古法,无防腐剂与添加物,最浮夸的红豆饼厚达六、七公分呢!生意会好不是没有的。

已经先上网看过太极鳌的菜单了,地瓜、芋头和红豆爆料的夸张,还有那比三角饭糰还要大的高丽菜饭,和层层堆叠的双馅、三馅和五馅,即使买回家没有吃冰起来也不会硬,直接用电锅乾锅蒸热即可。

平日下午三点东北捲饼只剩最后一捲,老闆强力推荐他们东北捲饼很好吃,一定要趁热吃,在老闆的说服下脑波很弱还是买来吃(#贪吃鬼明明就刚吃饱)。

这煎台上的馅料是不是很夸张!这红豆、芋头和地瓜馅料根本是座小山,心裏OS这真的有办法上下盖起来吗?

看着这些美味的红豆饼却都不是我的!这些都是别的客人事先预订的,目前只是剩下起司蛋、红豆和奶油不用等,其它都要等上15分钟以上,呜呜…好多口味都想试试喔。

老闆娘很豪迈直接在饼皮里打入一整颗生鸡蛋,最近鸡蛋价浮动大,这起司蛋一颗才卖15元耶!当然要点来吃。

这的红豆饼不看外表重要的是用料实在,每个红豆饼都是独立单颗包装。

超扯的!这红豆饼目测厚度应该有七公分吧,饼皮都快要hold不住,要爆开啦~

△ 红豆饼

这浮夸的红豆饼!扎实的红豆粒肉眼可以数得出来,从红豆泡水、蒸过到熬煮不假他人之手,红豆真材实料没有勾粉处理,不走绵密红豆馅而是大红豆粒,花豆特别的风味我们不是那幺喜欢。

△ 奶油饼

奶油内馅虽没有七公分厚度,但稍微一挤内馅都快沾到手了,传统的台式奶油馅温润又滑顺,完全就是小孩招架不住的口味。

▲ 起司蛋

韩国鸡蛋糕旋风也转到红豆饼内馅里,大手笔吃得到一整颗鸡蛋,放上切片两片起司片,利用温度让起司融化与鸡蛋结合,刚烤好的起司会像溶岩般缓缓流下,隔了三十分钟虽已凝固但美味度依旧不变,鹹甜交织真好吃。

△ 东北捲饼

正宗的东北捲饼一捲35元、加蛋45元,肚子饿时买上一捲可以当正餐,手工饼皮刷上一层特调东北酱汁和辣酱,加上马铃薯丝、豆芽炒冬粉最后加点香菜和葱丝提香装饰,捲起来内馅不小气两边都快掉出来了。

台湾的马铃薯在中国称为土豆,台式小吃少以马铃薯入馅菜,但在中国却是很常见,现在连吃麻辣锅我都忍不住来份马铃薯。

饼皮乾烙到外皮赤色酥又香,咬起来挺有Q劲,加上香软马铃薯丝与清爽豆芽炒冬粉,吃起来没有一丝油腻感好特别搭配。

*这次点的红豆饼只有起司蛋是我的菜!铜板价美食果然很有吸引力,下次要提早预订想吃的超人气口味,另外东北捲饼呈现出来的风味也满特别,很清淡的捲饼口味,建议辣椒多一点比较够味。

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太极鳌车轮饼.东北捲饼

电话:0953-118118

地址:新北市板桥区汉生西路128号

营业时间:週一~週六 11:00~21:00

公休:星期日

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